Opis
Początki The Walsh Whiskey Distillery sięgają roku 1999, w którym Bernard i Rosemary Walsh założyli Hot Irishman Ltd – wytwórnię likieru Irish Cream. Początki przygody rodziny Walsh z whiskey to rok 2006, jednak początkowo starzone i butelkowane były destylaty dostarczane przez Irish Distillers. Zmieniło się to w roku 2016, kiedy otwarto własną destylarnię. Obecnie Walsh Whiskey Distillery wytwarza 3 rodzaje własnych destylatów – pot still, malt i grain, z których wytwarza 8 mln butelek whiskey rocznie. Docelowa pojemność magazynów ma wynosić 60 tysięcy beczek.
The Irishman Single Malt Limited Release jest to słodowa whiskey zestawiona z najwyższej jakości destylatów słodowych starzonych w beczkach po bourbonie i po sherry. Jednorazowa edycja z roku 2013.
Aromat: bogaty, z nutami miodu, kwiatów, ciemnych owoców i dębu.
Smak: intensywny, głęboki, z nutami wanilii, karmelu i orzechów.
Finisz: długi, owocowy, z nutami rodzynek i skórki pomarańczowej.
