Opis
West Cork Distillers to destylarnia założona w roku 2003 w Union Hall, West Cork w Irlandii. Firma kontynuuje długoletnią tradycję gorzelniczą okolic Cork. Wszystkie wytwarzane whiskey pochodzą z własnej produkcji. Firma stosuje własny słód. Do destylacji (trzykrotnej) służą 2 alembiki, wypełniane tylko do połowy, w celu otrzymania najwyższej jakości destylatów.
Wypuszczona na rynek w roku 2016 West Cork 12YO Port Cask Malt to jedna z trzech edycji 12-letniej irlandzkiej whiskey dojrzewającej w beczkach po bourbonie i finiszowanej – w tym wypadku – w beczkach po porto.
Aromat: nuty jagód, toffi, wanilii i mięty.
Smak: pełny, słodki, z nutami solonego masła i ciemnej czekolady.
Finisz: długi, z nutami owocowymi.
