Opis
Tomintoul to średnich rozmiarów gorzelnia, wyposażona w dwie pary alembików produkuje 3,3 mln litrów alkoholu rocznie. Od 2000 roku należy do spółki Angus Dundee Distillers, w której ofercie przeważają blended whisky. Tomintoul jest licencjonowanym producentem whisky koszernej, co tłumaczy używanie niemal wyłącznie beczek po bourbonie do maturacji, choć w ofercie znajdujemy też limitowane edycje finiszowane w beczkach po porto i sherry. W końcu 2007 roku debiutował Tomintoul 12 years old Oloroso Sherry Cask Finish zestawiony z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i finiszowanych przez 18 miesięcy w beczkach po sherry Oloroso.
Aromat: delikatny i przyjemnie zbalansowany, wanilia, toffi, rodzynki, suszone figi, migdały, ślady siana i dębu, karmel i kandyzowana skórka pomarańczowa.
Smak: łagodny i subtelny, z delikatnymi nutami sherry, wanilia, karmel, rodzynki, pomarańcze, dżem z owoców jagodowych, szczypta gałki muszkatołowej i pieprzu.
Finisz: średnio długi, letnie jagody, czekolada i szczypta korzennych przypraw.
